Frutas

21 de outubro de 2017

Bacupari

Bacupari fruto exótico repleto de propriedades medicinais Extratos da casca e da semente do bacupari matam bactérias que causam cárie Há relatos de pessoas que usam as folhas da planta para tratar tumores e pedras do rim. Outros bochecham o extrato do fruto para tratar a afta
21 de outubro de 2017

Biribiri

O biri-biri é uma fruta que se parece com a carambola e também é conhecida como limão de caiena, devido ao seu sabor azedo característico e localização pelas quais chegou às terras brasileiras
21 de outubro de 2017

Amendoim

O amendoim é uma leguminosa rica em ferro. O amendoim faz parte do grupo de alimentos que inclui vários tipos de castanhas (de caju, de baru, do-brasil ou do-pará) e nozes, além das amêndoas
18 de outubro de 2017

Feijão Fradinho ou Feijão de Corda (Feijão Verde)

Feijão-fradinho ou feijão de corda é um feijão de sementes pequenas do qual se conhecem duas variedades, uma de cor parda e outra branca, tendo ambas uma mancha preta. ( Dolychos Monachalis)
16 de outubro de 2017

Mangaba

É um fruto comestível e utilizado na fabricação de sucos, sorvetes, doces e bebida vinosa. O fruto é uma baga globosa, glabra, com polpa carnosa e comestível, contendo muitas sementes; pode pesar de 30 a 260 g, tem forma de pêra, muito viscoso quando verde, contém suco leitoso que quase embriaga e pode matar; a polpa é branca, fibrosa e recobre sementes circulares. Maduro, o fruto tem casca amarelada com manchas vermelhas, é aromático, delicado, tem ótimo sabor mesmo sendo ainda um pouco viscoso.
16 de outubro de 2017

Maxixe

É uma planta rasteira, seus frutos são comestíveis , tem casca verde, são ovalados e possuem pequenos espinhos moles e não pontiagudos. Suas sementes são achatadas. É da família das Cucurbitaceae, algo semelhante ao pepino porém menos macio.
16 de outubro de 2017

Graviola

É um fruto de forma ovalada, casca verde-pálida, são grandes, chegando a pesar entre 750 gramas a 8 quilogramas e dando o ano todo. Contém muitas espinhas, vermelhas, envolvidas por uma polpa branca, de sabor agridoce, muito delicado e considerados por muitos que o comeram semelhante ao fruto Abobora.
16 de outubro de 2017

Abóbora ou Jerimum e Moranga

É um fruto da família do Melão, Melancia, Chuchu e Pepino. Rico em Vitamina A possui poucas calorias e de fácil digestão, é consumido em várias formas como saladas, cozidos, refogados, sopas, curau, purê, pães, bolos, pudins e doces.
16 de outubro de 2017

Sapoti, Sapota ou Sapotilha

É um fruto, uma baga de casca fina, frágil, áspera ao tato e cor pardo-amarelada. Quando imaturo tem casca cinza e polpa verde. Quando maduro sua polpa é carnuda, suculenta, creme-amarelada de sabor agradável, sem acidez e envolve de 4 a 12 sementes de cor preta brilhante e forma achatada.
11 de outubro de 2017

Cajá

Cajá (ambaló, ambaró, cajá-mirim, cajazinha, tapareba, taperebá, taperibá ou tapiriba) É um fruto , suculento, amarelo, azedo e aromático da cajazeira são muito apreciados para refrescos e licores. Polpa comestível de coloração alaranjada, mole e sabor agridoce. Além de utilizada na aromatização da aguardente de cana, da fruta espremida e misturada com açúcar e cachaça e vodca, se obtém a caipirinha de cajá, bebida que tem alcançado cada dia mais apreciadores. Licores, geléias e compotas desfilam com igual valor em seu rol de derivados.
10 de outubro de 2017

Muruci, Murici, Murixi

Fruta nativa do Nordeste brasileiro, é encontrada em regiões serranas e próximas ao litoral. Já conhecida desde 1570 pelos indígenas como mureci. Hoje conhecida como murici, murixi, muruci e fruta de jacu. A cor amarela, quando madura, chama a atenção. Apesar do tamanho pequeno possui sabor e cheiro intensos e característicos, não se comparando a outro fruto. Pode ser usada na fabricação de sucos, doces, licores, geléias e sorvetes.
10 de outubro de 2017

Jaca

É um fruto é de forma ovalada, irregular, com casca grossa e áspera com pequenas saliências, verde, ou amarelada. Nascem diretamente do tronco e dos galhos mais grossos e chegam a pesar até 15 Kg. e medir até 40 cm. O interior do fruto é formado por vários gomos, sendo que cada gomo contém um grande caroço recoberto por uma polpa cremosa e branca, suculenta, viscosa e cheiro forte e característico, muito aromática.
10 de outubro de 2017

Palmito

É um alimento obtido do interior de algumas espécies de palmeiras ( o miolo das palmeiras). É um cilindro branco, macio e pouco fibroso. Normalmente é conservado em salmoura e consumido frio em saladas, ou cozido em diversos tipos de receitas.
10 de outubro de 2017

Jambu

É uma erva típica do Amazonas,do Acre, de Rondônia e Pará. É conhecida por suas propriedades anestésica, diurética, digestiva, sialagoga, antiasmática e antiescorbútica. seu paladar característico é devido ao espilantol, o principal constituinte da oleoresina ou extrato concentrado do Jambu e responsável por seu efeito indutor da salivação e pela estimulação do nervo trigêmeo.
10 de outubro de 2017

Vagem

É o fruto das leguminosas e que, fecundando dentro de um carpelo, caracteristicamente, se abre em duas fendas.
10 de outubro de 2017

Pimentão

É uma espécie de fruta com diferentes cores sendo as mais conhecidas o verde, o amarelo e o vermelho.. São pimentas nativas do México, América Central e do norte da América do Sul. São por vezes agrupados juntamente com outras pimentas pouco pungentes sob a designação de pimentas doces .
10 de outubro de 2017

Lentilha

lentilha é uma pequena planta trepadeira anual, da família das leguminosas, subfamília Faboideae, preparada da mesma forma que o feijão. Suas flores são papilionáceas, pequenas, de cor clara e as vagens são curtas, com uma ou duas sementes discóides. Apresenta também largo uso ornamental em vasos, jardineiras ou em cercaduras de canteiros.
10 de outubro de 2017

Jiló

É um fruto(não é legume) normalmente conhecido por seu sabor amargo. O fruto pode ser oblongo, alongado ou quase esférico, conforme a variedade, de coloração verde-clara ou escura e peso de catorze a dezessete gramas. Usado na confecção de vários pratos podendo ser frito, cozido,assado..etc..
10 de outubro de 2017

Grão de Bico

O grão-de-bico é uma leguminosa com importantes qualidades culinárias e nutritivas, sendo rico em proteínas, sais minerais e vitaminasdo complexo B. Além disso, devido à grande quantidade de celulose contida na casca, o grão-de-bico estimula o bom funcionamento dos intestinos. O grão-de-bico, do ponto de vista nutricional, é um excelente alimento.
10 de outubro de 2017

Milho

É um conhecido cereal, de alto poder nutritivo, cultivado em grande parte do mundo. O milho é extensivamente utilizado como alimento humano ou ração animal, No Brasil muito utilizado para fazer pratos típicos como a canjica, cuscuz, polenta, angu, mingaus, pamonhas, cremes, bolos, pipoca ou simplesmente milho cozido. Na indústria, pode ser usado como componente para a fabricação de rebuçados, biscoitos, pães, chocolates, geleias, sorvetes e maionese.
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