Sonho Com Geleia

Sonho Com Geleia de Morango

INGREDIENTES

  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/3 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/3 xícara (chá) de manteiga
  • 2 tabletes de fermento biológico picado
  • 1/2 xícara (chá) de Água morna
  • 3 gema de ovo
  • 3 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 3 xícaras (chá) de óleo
  • • geleia de morango a gosto
  • • açúcar de confeiteiro a gosto
  • MODO DE PREPARO

    Ferva o leite.

    Retire do fogo e adicione o açúcar, o sal e a manteiga.

    Mexa até a manteiga derreter.

    Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna.

    Na batedeira, bata por 2 minutos as gemas, 2 xícaras da farinha, a mistura de leite e o fermento dissolvido.

    Desligue o aparelho e junte, aos poucos, o restante da farinha, mexendo com uma colher de pau.

    Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora.

    Sobre uma superfície polvilhada com farinha, sove a massa para que fique lisa.

    Faça bolas com 7 cm.

    Frite no óleo quente por um minuto em fogo alto (200 ºC a 220 ºC).

    Abaixe o fogo para que cozinhem internamente e vire-as até dourarem por igual.

    Retire e escorra sobre papel-toalha.

    Polvilhe com açúcar.

    Corte cada bolinho ao meio e recheie com a geleia.

    Sirva em seguida.

Sonho Com Geleia

INGREDIENTES

  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 a 3 ovos inteiros
  • Geleia de frutas a sua escolha
  • MODO DE PREPARO

  • Leve ao fogo a água com a manteiga.
  • Quando levantar fervura, junte a farinha de trigo.
  • Mexa rapidamente com uma colher de pau e continue cozinhando em fogo lento, sempre mexendo até soltar do fundo da panela.
  • Retire do fogo, deixe esfriar.
  • Adicione um a um, 2 ou 3 ovos.
  • Bata bem, até que o composto fique bem liso e homogêneo.
  • Com o auxílio de um saco de confeitar, faça montinhos e frite em óleo quente, um a um.
  • Cubra com geleia e sirva imediatamente.
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