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Frutos, Hortaliças e afins

9 de novembro de 2017

Repolho e Chucrute

O repolho é uma variedade peculiar de couve, constituindo um dos vegetais mais utilizados na cozinha, em diversas aplicações. O Chucrute é tradicionalmente uma conserva de repolho fermentado
1 de novembro de 2017

Maxixada

É um Prato típico do Piauí, feito é base de carne seca, tomates, batatas, maxixe, jerimum e temperos.
1 de novembro de 2017

Bredo de Coco

É um prato salgado, feito com(bredo) uma verdura típica do nordeste, leite de coco,tomates cebola e temperos.
31 de outubro de 2017

Quibebe

É um prato típico da Paraíba, uma espécie de purê de abóbora acompanhado ou não de diversos tipos de carne (carne seca, carne de porco, carne de galinha).
31 de outubro de 2017

Chibé ou Jacuba

É uma bebida típica da culinária Tupi, e do Pará, refrescante com um gosto levemente acidulado. Leva farinha de mandioca e água. Pode ser acompanhado de sal, pimenta ou outros temperos salgados à gosto.Também podem ser feitos com camarão, charque e outros.
31 de outubro de 2017

Tomates Verdes Fritos

São rodelas de tomates verdes empanados com fubá e queijo parmesão, e fritos com bacon.
31 de outubro de 2017

Ora Pró Nobis

É um vegetal rico em ferro, usada como o orégano, em forma de folha seca e moída. As folhas secas e moídas são usadas em diferentes receitas, especialmente em sopas, omeletes, tortas e refogados. Muita gente prefere consumir as folhas cruas em saladas, acompanhando o prato principal, ou cozidas.Também usada para enriquecer farinha, massas e pães em geral.
21 de outubro de 2017

Efó

É um prato típico da bahia, feito a base de língua-de-vaca (ou taioba, ou bertalha, ou espinafre, ou mostarda cozida no azeite de dendê, camarão seco descascado pimenta malagueta e temperos.
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