Culinária Nordeste

7 de novembro de 2017

Farofa D’água

É um prato típico nordestino e sudeste, feito à base de farinha de mandioca, cebolas cozidas,cebolinha,ovos cozidos, pimenta dedo de moça, azeite de dendê sal, salsinha e coentro.
6 de novembro de 2017

Bolo de Rolo

O bolo de rolo é um doce brasileiro, típico de Pernambuco. A massa é feita com farinha de trigo, ovos, manteiga e açúcar.
1 de novembro de 2017

Arroz Maria Isabel

É um prato típico do Piauí, é um arroz feito junto com carne seca picada ou carne de sol ou charque, abóbora,sal, alho,cebola,pimentão tomate e cheiro verde.
1 de novembro de 2017

Pirão de Parida

É um prato típico do Piauí, feito à base de galinha caipira com pirão do próprio caldo, cebola picada, coentro, pimenta, alho,pimenta do reino, urucum e louro. Comida apropriada para a mulher que está de resguardo mas que também é usada por quem está fraco.
1 de novembro de 2017

Maxixada

É um Prato típico do Piauí, feito é base de carne seca, tomates, batatas, maxixe, jerimum e temperos.
1 de novembro de 2017

Capiau

É um prato típico do Piauí, feito à base de carne de sol com macaxeira.
1 de novembro de 2017

Escondidinho

É um prato bastante popular nos estados brasileiros do Nordeste e restante do Brasil, feito com carne-de-sol, charque ou carne-seca, ou frango desfiado, ou carne moída, ou bacalhau ou outro tipo de carne, coberto com purê de mandioca temperada com manteiga de garrafa e gratinada com queijo coalho.
1 de novembro de 2017

Bredo de Coco

É um prato salgado, feito com(bredo) uma verdura típica do nordeste, leite de coco,tomates cebola e temperos.
1 de novembro de 2017

Rubacão

É um prato típico da Paraíba, uma espécie de baião-de-dois ao qual se adiciona feijão-de-corda (feijão-verde), feijão branco ou mulatinho.Podem também compor o preparado, e que também variam de acordo com a cidade ou tradição local, o charque, carne-de-sol, toucinho, queijo-de-coalho, arroz-da-terra, manteiga de garrafa, queijo-de-manteiga, nata fresca, creme de leite, tomate, pimentão verde, coentro, pimenta-do-reino e cominho.
31 de outubro de 2017

Quibebe

É um prato típico da Paraíba, uma espécie de purê de abóbora acompanhado ou não de diversos tipos de carne (carne seca, carne de porco, carne de galinha).
31 de outubro de 2017

Chambaril ( o prato)

É um prato típico da Paraíba e do Nordeste em geral, é feito com o músculo da perna do boi - o corte acima da canela e abaixo do joelho.
31 de outubro de 2017

Feijoada

É um guisado feito com a mistura de feijões pretos e de vários tipos de carne de porco e de boi, e chega à mesa acompanhada de farofa, arroz branco, torresmo, couve refogada, laranja fatiada, linguiça, bisteca de porco entre outros ingredientes.
30 de outubro de 2017

Sarrabulho

Eú um prato típico da cozinha nordestina, mas de origem portuguesa. É um guisado com os miúdos do porco ou do cabrito, ligado com sangue e geralmente temperado com cominhos
26 de outubro de 2017

Derresol

Doce da culinária nordestina preparado com coco ralado, açúcar, melado e água, levado ao fogo até o ponto de bala dura, posteriormente cortado em quadradinhos
26 de outubro de 2017

Cuxá

Cuxá é um prato da culinária maranhense, feito com vinagreira, um tipo de planta "azedinha", socada com pilão e cozido, normalmente com arroz, camarão seco e farinha de mandioca seca.
24 de outubro de 2017

Paçoca de Carne Seca

É uma comida de origem indígena feita a base de farinha de mandioca e carne seca.
23 de outubro de 2017

Galinha de Cabidela ou Frango ao Molho Pardo

É um prato tradicional do Nordeste brasileiro, é um guisado de frango onde se adiciona durante o cozimento o sangue avinagrado do animal colhido no abate. Cabidela(de origem angolana) significa miúdos de aves.
22 de outubro de 2017

Bolinho de Estudante

É um bolinho doce Feito de tapioca granulada, coco ralado e depois de frito é misturado no açúcar e canela.
22 de outubro de 2017

Acaçá

É uma comida ritual do candomblé da cozinha baiana, feito com uma massa cozida de milho branco ou vermelho e enrolado em folha de bananeira
22 de outubro de 2017

Godó de Banana

É um prato típico da Bahia, é um cozido feito á base de bananas d’água verdes ou caturras e que pode ser feito com bacalhau ou carne seca, ou carne picada e linguiça defumada, ou frango, e camarões secos ou defumados
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