peixes, crustáceos e outros

9 de novembro de 2017

Pescada e Merluza

A merluza ou pescada em português europeu é o nome comum de vários peixes marinhos, da ordem dos gadiformes, que vivem em ambos os lados do Atlântico, no Mediterrâneo e no Pacífico. A cabeça é tão grande quanto a boca e a merluza possui dentes muito afiados. Seu corpo é alongado e é coberto por pequenas escamas.
9 de novembro de 2017

Corvina

Corvina, conhecida também em algumas regiões como pescada branca, pescada do Piauí, cascote ou croaker alcança cerca de 80 cm de comprimento total e no máximo 6 kg, sendo os exemplares na faixa de 1kg os mais comuns
9 de novembro de 2017

Cherne

Peixe de escamas; corpo grande, alto e comprimido. A coloração é marrom avermelhado, algumas vezes mais clara no ventre; a margem da parte espinhosa da nadadeira dorsal é escura
8 de novembro de 2017

Arenque

Arenques são pequenos peixes gordurosos do género Clupea encontrados nas águas temperadas e rasas do Atlântico Norte, do Mar Báltico e do Pacífico Norte. Há 3 espécies de género Clupea, a mais abundante é a do arenque do Atlântico
8 de novembro de 2017

Pampo

Peixes de escamas; corpo alto, arredondado em algumas espécies, e comprimido. Os primeiros raios das nadadeiras dorsal e anal são alongados atingindo ou ultrapassando o pedúnculo caudal, dependendo da espécie. A coloração do dorso é azulada ou esverdeada e a do ventre prateada; algumas espécies apresentam manchas
8 de novembro de 2017

Sargo

Sargo-de-beiço, beiçudo, salema-açu ou pirambu é um peixe da família dos hemulídeos que chega a atingir cerca de 75 a 80 cm de comprimento e a pesar cerca de 10 Kg Sargo-de-dentes é um peixe da família dos esparídeos, presente na costa brasileira. Prefere habitats de água rasa, com fundo rochoso e recifal, onde vive em pequenos cardumes. Encontram-se, por vezes, na água salobra de estuários
8 de novembro de 2017

Vermelho ou Vermelho Cioba

o Vermelho, um peixe da gênero Lutjanus, de cor avermelhada e carne branca e firme, é um peixe muito apreciado na culinária do norte ao sul do Brasil.
8 de novembro de 2017

Anchova (enchova, bluefish e anchoveta)

A anchova (também conhecida como enchova, bluefish e anchoveta) é um peixe actinopterígeo da família Engraulidae, à qual pertence o biqueirão, geralmente de menor tamanho.
8 de novembro de 2017

Atum

São peixes que vivem nas regiões tropicais e subtropicais de todos os oceanos. Apresenta o corpo alongado, fusiforme, boca grande e alongada, duas barbatanas dorsais bem separadas e ajustáveis a um sulco no dorso, seguidas por grupos de lepidotríquias (também na região ventral. A barbatana caudal é bifurcada e, no seu pedúnculo, ostenta duas quilhas de queratina.
8 de novembro de 2017

Sardinha

As Sardinhas são peixes de água salgada, geralmente de pequenas dimensões (10-15 cm), caracterizam-se por possuírem apenas uma barbatana dorsal sem espinhos, ausência de espinhos na barbatana anal, caudal bifurcada e boca sem dentes e de maxila curta, com as escamas ventrais em forma de escudo
21 de outubro de 2017

Polvo

Os polvos são moluscos marinhos da classe Cephalopoda, da ordem Octopoda (oito pés), possuindo oito braços fortes e com ventosas dispostos à volta da boca. Como o resto dos cefalópodes, o polvo tem um corpo mole, sem esqueleto interno (ao contrário das lulas) nem externo, como o argonauta. Como meios de defesa, o polvo possui a capacidade de largar tinta, de mudar a sua cor (camuflagem, através dos cromatóforos), e autotomia de seus braços.
21 de outubro de 2017

Robalo

peixe de água salgada faz parte da família Centropomidae, que reúne mais de dez espécies de robalo. As mais comercializadas no Brasil são o robalo peva e o flecha, sendo este o de maior porte da espécie, chegando a 25 kg e pouco mais de um metro de comprimento.
20 de outubro de 2017

Ameijoa, Vongola ou Berbigão

Amêijoa Vongola(Vongole no plural) ou Berbigão é a designação comum dada a várias espécies de moluscos bivalves da ordem Veneroida, nomeadamente os pertencentes às famílias Lucinidae, Cardiidae e Veneridae. Muitos são utilizados na alimentação humana.
20 de outubro de 2017

Mexilhão

O mexilhão é um molusco bivalve da ordem Mytiloida, consumido como fonte de alimento.
20 de outubro de 2017

Lula ou Calamar

A lula (ou calamar), ao contrário de outros animais do mesmo filo, não possui uma casca externa dura, mas um corpo externo macio e uma casca interna. Além disso, fazem parte ainda da classe dos cefalópodes ("pés na cabeça"), um grupo que também inclui o polvo, a sépia, o choco e o náutilo.
20 de outubro de 2017

Lagostim

Lagostim é o nome vulgar das espécies menores de crustáceos da subordem Astacidea (à qual também pertencem alguns dos maiores crustáceos, como o lavagante). Também se usa este nome para os camarões de grandes dimensões.
20 de outubro de 2017

Camarão e Camarão Seco

O termo camarão (do latim cammārus, caranguejo do mar, camarão, derivado do grego kámmaros, ou kámmoros) é a designação comum a diversos crustáceos da ordem dos decápodes, podendo ser marinhos ou de água doce
20 de outubro de 2017

Cação ou Tubarão

Tubarão ou cação é o nome dado vulgarmente aos peixes de esqueleto cartilaginoso e um corpo hidrodinâmico Os tubarões se diversificaram em aproximadamente 375 espécies (no Brasil são conhecidas 88 Geralmente não vivem em água doce, com algumas exceções, como o tubarão-cabeça-chata e o tubarão de água doce que podem viver tanto em água salgada ou água doce
20 de outubro de 2017

Badejo

peixe de escamas com coloração escura (marrom ou cinza), com manchas cujo padrão e coloração variam. Também conhecido como badejo quadrado. De grande valor comercial, devido ao apreciado sabor de sua carne
20 de outubro de 2017

Garoupa

O peixe garoupa é facilmente reconhecível pelo corpo gordo, cabeça grande com relevos e espinhas, bocarra enorme e o pedúnculo da nadadeira caudal curto e grosso. Presente em todo litoral brasileiro, este peixe é encontrado em fundos coralinos ou rochosos, onde têm o hábito de se esconder. Muitas garoupas têm cores brilhantes e padrões de coloração muito especiais que variam em cada espécie. São peixes que podem atingir um comprimento de mais de um metro.
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